晒晒秋天的玫瑰,附带点节日点心
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2#
发表于 2012-12-4 15:57
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拉斯维加斯华人论坛/华人信息网
www.chineseinvegas.com
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3#
发表于 2012-12-4 16:05
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真是馋死人了!
dragonRider 发表于 2012-12-4 15:57
谢谢!节日快乐! |
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4#
发表于 2012-12-4 16:30
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花好, 食物好啊! 那个"五彩大拉皮", 我很爱吃. 我在搬来这里之前, 经常到一家餐馆点这个菜. 来这里后, 好像还没吃到这个菜, 太诱人了. |
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5#
发表于 2012-12-4 17:19
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回复 4# Irene
流口水啊! |
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6#
发表于 2012-12-5 06:42
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花好, 食物好啊! 那个"五彩大拉皮", 我很爱吃. 我在搬来这里之前, 经常到一家餐馆点这个菜. 来这里后, 好像 ...
Irene 发表于 2012-12-4 16:30
谢谢!! 五彩大拉皮是很好做的,自己做的凉粉还健康卫生,凉粉就是绿豆淀粉(是绿豆淀粉不是绿豆粉)和水用1:5的比例搅匀、煮透、晾凉就好了,非常简单。 |
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7#
发表于 2012-12-5 06:43
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本帖最后由 秀秀 于 2012-12-6 15:23 编辑
回复 Irene
流口水啊!
大wsj 发表于 2012-12-4 17:19
小宝宝真可爱啊,谢谢~~ |
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8#
发表于 2012-12-5 10:06
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本帖最后由 Irene 于 2012-12-5 10:25 编辑
谢谢!! 五彩大拉皮是很好做的,自己做的凉粉还健康卫生,凉粉就是绿豆淀粉(是绿豆淀粉不是绿豆 ...
秀秀 发表于 2012-12-5 06:42
我一直以为这道菜很费工夫, 所以很多餐馆不愿做, 做的极少数餐馆卖得就较贵. 谢谢赐教, 我也试试做做. 不知你用的肉是牛肉还是猪肉? 还有, 撒在菜上的调料是用什么? |
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9#
发表于 2012-12-5 10:59
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我一直以为这道菜很费工夫, 所以很多餐馆不愿做, 做的极少数餐馆卖得就较贵. 谢谢赐教, 我也试试做做. ...
Irene 发表于 2012-12-5 10:06
就是材料都要切丝,还不能太早切出来、黄瓜会出水,就是要现切现吃,我用的是猪肉丝、炒熟放在上面,我通常是用 england cucumber (这种黄瓜比较接近中国黄瓜),水萝卜或胡萝卜(配色)、蛋丝。
拌酱我是用花生酱+盐+酱油+醋+香油搅拌均匀就可以了,酱油和醋要加一点、搅匀再加,不能一下子加太多、那样酱会‘谢’掉,如果太干可以再一点水。吃的时候再把酱拌进去。
我以前是用芝麻酱,可是试了很多种都觉得有苦味,后来就换成花生酱,感觉非常好。 |
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10#
发表于 2012-12-5 11:59
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回复 9# 秀秀
谢谢! 我去买材料, 自己做做. |
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11#
发表于 2012-12-5 12:08
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本帖最后由 秀秀 于 2012-12-6 07:54 编辑
回复 秀秀
谢谢! 我去买材料, 自己做做.
Irene 发表于 2012-12-5 11:59
不客气,谢谢你喜欢!
凉粉煮好要倒在一个抹了油的容器里,拿出来比较容易。 |
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12#
发表于 2012-12-5 19:00
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回复 11# 秀秀
你说的绿豆淀粉是否是沙林绿豆粉? 我在168超市只看到沙林绿豆粉和xxx绿豆粉(名字记不清了)? 谢谢! |
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13#
发表于 2012-12-6 06:37
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回复 秀秀
你说的绿豆淀粉是否是沙林绿豆粉? 我在168超市只看到沙林绿豆粉和xxx绿豆粉(名字记不清了)? ...
Irene 发表于 2012-12-5 19:00
我也是在168买的,英文是 Mung Bean Starch,上面有韩国字。 |
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15#
发表于 2013-1-6 23:04
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花很美很美,美食更美 |
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