杂粮

Irene

送交者: 阿黛 2011年09月30日19:20:30

不管我说什么，怎么说，最后都能归结到BSO，这是为什么为什么呢？今天我改路子了，忆苦。


话说小的时候（BSO曾经年轻过！）粮食是定量供应的，每人每月多少米多少面，面又有玉米面和小麦面，小麦面又分特制粉、标准粉、普通粉，小名70粉、80粉、90粉，也就是说每100斤小麦（BSO数学好！）。。。跑题了，今天的主角不是小麦是玉米，具体说是玉米面条。


那时候的日子，啧啧，可真健康，五谷杂粮换着吃，其中就有这黄灿灿的玉米面条。面条不是擀而是压出来的，玉米粉颗粒粗粘性小，全靠外力压制成形，所以硬呢，所以叫钢丝面呢（BSO会推理！）。



据说压出来就是熟的（听着那压面机和九阳豆浆机有一拚，流水线服务），如果吃汤面还软和点儿，凉拌绝对是对牙口的考验，一碗面吃完腮梆子酸痛，像刚跑过800米。。。哦，那个更惨些，全身的胳膊腿都酸都痛。

现在的钢丝面改工艺了，很容易煮熟，柔韧适中，再经过巧妇之手（BSO有手！！！），一碟喷香扑鼻的忆苦思甜饭就给您端来了，干拌还是打卤，您（BSO会卷舌！）随意。







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