设有餐饮服务的酒馆不再禁烟
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设有餐饮服务的酒馆不再禁烟
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7 U2 }% @7 K# \# U; t& h2006年吉米明奇和妻子斯蒂芬妮买下了一个带烧烤的酒吧,里面还有一间精致的现代厨房,一个大冷藏柜和冰柜,一间厨房人员的房间。
# [, I1 \- Y6 `$ j& ?. l# k2011年他将有机会使用所有这些设备了。
6 l; i9 J+ L% @周五,州长山多瓦尔签署了议会第571法案,为期120天的立法会在最后时刻通过了这一法案。法案取消了内州法律限制有卖食物的小酒馆禁烟的条款。) O+ r) J2 M' u4 \( L. M+ Q8 @! T
这就意味着像“五颗星”这样的小酒馆可以重新使用厨房,“五颗星”是明奇在拉斯维加斯的三家小酒馆之一,2006年在选民通过在餐馆、食杂店、便民店和其它公共场所彻底禁烟之后,酒馆里的厨房基本上就被封存在那里了。9 j- z& _3 o! e2 l X
明奇说,他购买位于北拉斯维加斯的五颗星时,这家酒馆每个月的食物销售金额达到30,000美元。当他为满足禁烟令而被迫削减服务人员后,这一数字下降了90%。
$ }9 i* Q9 l; S0 X0 z明奇指着那间宽大而空荡的厨房说:“就我们现在所卖的这点食品顶多也就用一个家用冰箱就够了。”8 b* H$ A9 O, M" u
这一法案的反对者则说这是对公众健康的重大倒退,更多的内州人将被置于二手烟之中,导致更多与香烟有关的疾病。
& o: Y8 B3 ?2 u, g6 |迈克尔哈克特是内州医疗协会和美国癌症学会的说客,他说:“我们认为这是一大倒退。在许多别的州正朝反方向走时我们却在倒退。”
! n% ]% ^) q% i1 Y9 G哈克特还批评法案颠覆了选民通过的禁烟法,包括在提供食品的酒吧禁烟等。他引用美国癌症学会的癌症行动网的2009年民调数据,72%的居民支持禁烟,其中23%希望更强壮。他说,这表明内州人比2006年时更反吸烟了。“这与内州人投票通过的相违背。”( \6 R# z7 G( o$ t- {0 d1 w
赌场和只售酒精饮料的酒吧不在2006年的禁烟令的限制之列,但是提供赌博、卖食品和酒水的小酒馆不受豁免,这就迫使业主们决定要么停止卖食品,要么禁烟,或者重新分割区域,添加通风设施将食品部与吸烟区隔开。- v. u. J ?3 s0 y" s" _# O
有些老板(比如北拉斯维加斯的五颗星)就削减了菜单,将厨房与餐饮区分隔开,并减少了餐饮服务人员。
8 |% U; o! T5 E* B/ |导致服务处于尴尬的管理中,一方面让客人们在有限的几样东西里点菜,做好的食物还得由厨房人员送上,搞得像是做外卖。
% L4 j g( m: s明奇说,虽然这样做并不理想,但这也是妥协的不得已所为。: c) D3 P! u: \2 L6 |# F3 L
他说:“要维持赌博区的经营我们还得让人吸烟,所以只好砍掉食品这一块。”受第571号法案的影响,明奇的酒馆可以恢复餐馆业务,只要里面没有21岁以下的人就行。% R6 V9 |' @9 T
明奇说,这意味着一旦在他的每个酒馆花上10,000美元将厨房收拾出来,拿到必要的许可证,他将招聘4-6名员工,恢复一些更为精美的菜式。
- r; ` S6 b" l- n1 p! z, jAB571将终止议会第13-8法案和参议院13-8法案并立即生效。5 _1 p+ M) O: L4 `% q% }% y- @% d5 _
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3 ~" y# A4 W$ n# @5 t# S5 v5 X--文章来源:拉斯维加斯时报 |
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