吃螃蟹的季节到了
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本帖最后由 Irene 于 2011-9-24 20:57 编辑
回复 12# Rebecca79
秋天到了, 是丰收的季节, 我过去呆的州, 每年这时候都要举办两个星期的庆丰收的节日叫State Fair.
除了虾和鱼(是那种没有骨头的), 我对其它海鲜不感兴趣. Post这俩张照片, 只是想回味一下丰收的喜悦. |
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17#
发表于 2011-9-25 14:54
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本帖最后由 Irene 于 2011-9-26 14:41 编辑
一到收获季节, 收成好时, 我这个种田人就"高枕无忧"了. |
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18#
发表于 2011-9-25 23:06
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回复 15# Irene
吃啊！喝啊！快乐啊！ |
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19#
发表于 2011-9-26 08:32
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回复 18# mangogo101
我在减肥，你不要诱惑我！
咳，只有“吃糠咽菜”了。 |
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20#
发表于 2011-9-26 09:48
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| 据说国内阳澄湖里的大闸蟹已经没有了，市面上的都是用塘里的螃蟹冒充的。 |
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| 拉斯维加斯华人论坛/华人信息网
www.chineseinvegas.com
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21#
发表于 2011-9-26 10:52
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回复 20# dragonRider
中国的事很难说啊. 我吃过大闸蟹(是不是 阳澄湖的很难说), 卖得还不便宜, 味道就那么回事, 也许我们在美国呆旧了, 口味变了. 江浙一带的好象这时候送礼都送大闸蟹. |
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23#
发表于 2011-9-26 15:34
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回复 22# eggplantgo101
讨厌! 我才不看呢. |
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24#
发表于 2011-9-26 22:25
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回复 23# Irene
加点葱，加点葁，炒一下，好吃啊！ |
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25#
发表于 2011-9-27 07:59
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回复 24# eggplantgo101
我淡定！ |
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26#
发表于 2011-9-27 12:30
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回复 25# Irene
好香噢！闻起来好棒！ |
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27#
发表于 2011-9-27 13:55
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本帖最后由 Irene 于 2011-9-27 14:29 编辑
回复 26# eggplantgo101
秋季食用螃蟹15大禁忌
菊黄蟹肥的秋天，螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴，不仅好吃，还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。因此，注意下列15方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。
蟹要现蒸现吃，不要存放。
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃蟹不要乱嚼一气。
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
不要与茶水同食。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
少吃，不宜吃太多。
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
不要和柿子一起吃。
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
吃螃蟹后勿吃柿子。
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
吃螃蟹后勿吃花生。
花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿饮茶。
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃冷饮。
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅。
据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨。
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
吃蟹后勿吃香瓜。
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
五类病人不适合食用。
1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
3.冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
4.过敏体质的人。
5.脾胃虚寒的人。
(责任编辑：滕蕾娜)
Irene 说: 狗狗冲浪比赛去抓螃蟹
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28#
发表于 2011-9-27 16:00
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回复 27# Irene
螃蟹啊！快跑！狗狗来了！ |
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29#
发表于 2011-9-27 18:03
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本帖最后由 Irene 于 2011-9-27 18:28 编辑
回复 28# eggplantgo101
猫猫, 别跑了. 主人说: 我们不吃陆地上的蟹, 只吃水里的. 他又给了我新的任务, 让我看孩子. |
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