设有餐饮服务的酒馆不再禁烟

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2006年吉米明奇和妻子斯蒂芬妮买下了一个带烧烤的酒吧，里面还有一间精致的现代厨房，一个大冷藏柜和冰柜，一间厨房人员的房间。4 t1 T6 C! a2 o3 c
2011年他将有机会使用所有这些设备了。6 {4 T8 M) n4 v: \/ [
周五，州长山多瓦尔签署了议会第571法案，为期120天的立法会在最后时刻通过了这一法案。法案取消了内州法律限制有卖食物的小酒馆禁烟的条款。; i* D6 S( Y; x* `0 ]7 r
这就意味着像“五颗星”这样的小酒馆可以重新使用厨房，“五颗星”是明奇在拉斯维加斯的三家小酒馆之一，2006年在选民通过在餐馆、食杂店、便民店和其它公共场所彻底禁烟之后，酒馆里的厨房基本上就被封存在那里了。0 u: v7 l  Q5 |8 ^5 [$ m# F
明奇说，他购买位于北拉斯维加斯的五颗星时，这家酒馆每个月的食物销售金额达到30,000美元。当他为满足禁烟令而被迫削减服务人员后，这一数字下降了90%。% O! J" Q) Q7 @
明奇指着那间宽大而空荡的厨房说：“就我们现在所卖的这点食品顶多也就用一个家用冰箱就够了。”
$ o1 X) C, F' M2 h& G% v, T2 |, E这一法案的反对者则说这是对公众健康的重大倒退，更多的内州人将被置于二手烟之中，导致更多与香烟有关的疾病。
; ]% c! c( Q  ?) Z7 t$ ?2 l迈克尔哈克特是内州医疗协会和美国癌症学会的说客，他说：“我们认为这是一大倒退。在许多别的州正朝反方向走时我们却在倒退。”
  z6 z, `9 _2 ^# B哈克特还批评法案颠覆了选民通过的禁烟法，包括在提供食品的酒吧禁烟等。他引用美国癌症学会的癌症行动网的2009年民调数据，72%的居民支持禁烟，其中23%希望更强壮。他说，这表明内州人比2006年时更反吸烟了。“这与内州人投票通过的相违背。”
6 W$ c. }, k6 _3 V赌场和只售酒精饮料的酒吧不在2006年的禁烟令的限制之列，但是提供赌博、卖食品和酒水的小酒馆不受豁免，这就迫使业主们决定要么停止卖食品，要么禁烟，或者重新分割区域，添加通风设施将食品部与吸烟区隔开。
/ w! U' f2 e% w+ q有些老板（比如北拉斯维加斯的五颗星）就削减了菜单，将厨房与餐饮区分隔开，并减少了餐饮服务人员。+ J% z, T! m7 ?5 b1 j/ [
导致服务处于尴尬的管理中，一方面让客人们在有限的几样东西里点菜，做好的食物还得由厨房人员送上，搞得像是做外卖。
7 B, H3 k- m0 R! x- c2 h明奇说，虽然这样做并不理想，但这也是妥协的不得已所为。
0 H# H; Q, Z4 ~- S他说：“要维持赌博区的经营我们还得让人吸烟，所以只好砍掉食品这一块。”受第571号法案的影响，明奇的酒馆可以恢复餐馆业务，只要里面没有21岁以下的人就行。
! I3 A, G8 M( v/ h% T明奇说，这意味着一旦在他的每个酒馆花上10,000美元将厨房收拾出来，拿到必要的许可证，他将招聘4-6名员工，恢复一些更为精美的菜式。
) e6 P6 D( t5 lAB571将终止议会第13-8法案和参议院13-8法案并立即生效。
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  ^" d% \& l( R- j3 @--文章来源：拉斯维加斯时报