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标题: 营养师:冬季吃不胖的12个低热饮食策略 [打印本页]

作者: dragonRider    时间: 2010-11-15 12:42     标题: 营养师:冬季吃不胖的12个低热饮食策略

文:赵英敏

是不是惊呼冬季的体重实在很难减轻,是不是烦恼体重又再增加了呢?今天我就教给大家30个降低美食热量的小策略,让你美食照样吃,热量却减一半。只要你依照这些简单易行的方法,那么你将不再担心这餐的热量过高,不用费力的节食哦。。

1、  看电影自带小号爆米花

电影院中出售的中号爆米花动辄就含有超过1000卡路里的热量,而且会让你在看电影中不知不觉全部吃掉。因此你可以在家里先自制好低脂的爆米花,只装有小号的量,然后夹藏在背包中带入电影院。

消减热量:600卡路里。

2、  燕麦健康有讲究

燕麦虽好,但是很多速溶的麦片是三合一保证的,里面的成分并不是纯正的燕麦,会添加一些奶精,糖,麦芽糊精等,甚至还会含有反式脂肪酸。如果你再选择牛奶冲调,那么这份早餐就会让你还没出家门前就吞进了大概700卡的热量。因此,如果你很难掌握这一天的脂肪和油脂的情况下就不要选择牛奶冲调,只选择白开水冲调配料表中只有燕麦一项的麦片,或者是选择其他高纤维的全谷类食物。

消减热量:400卡路里。

3、  肉食披萨不可取

如果你点一份全蔬菜的披萨,并要求将芝士量减半,这样就会让你补充足够的蔬菜,同时又可以降低西餐中的高热量,如果再点一份蔬菜水果沙拉,少千岛酱而不是沙拉酱,那么你的热量又会减少三分之一,同时这一餐的蔬菜量就足够了。为你减少了一大半的脂肪摄入哦。

消减热量:600~700卡路里(两片披萨,一盘沙拉)。

4、  晚餐放弃米饭

晚餐放弃白米饭,选择粥品,热量只是米饭的三分之一,还有较多的水分也会促进肠蠕动,也更容易消化与吸收,,如果选择高纤维的全谷类粥品,那么又会增加膳食纤维的摄入,增加维生素B族的摄入,还会增加饱足感。

消减热量:200卡路里。

5、菜式后放油

菜式上选择一些焯拌菜式,白灼才是,而非红烧,油炸等,也会让你大大减少食物热量。因为食用油几乎95%~99%都是脂肪,几乎是全热量,而很多蔬菜,比如茄子,蘑菇和绿叶菜又是相当的吸油。建议先讲蔬菜蒸熟或者是焯熟,然后淋上一点用食用油调好的汁,热量就会大大减少了。

消减热量:500卡路里。

6、专点蔬菜汤

外出就餐时,喝汤是避免不了的,尤其是到了西餐厅,什么蛤蜊杂烩汤,奶油椰菜汤,奶油蘑菇汤等,要比番茄通心粉和蔬菜汤多含25%~50%的热量。吃中式菜时也一样,少点一些油脂较高的汤品。相比之下,蔬菜汤的热量会少很多。

消减热量:200卡路里。

7、  肉类只吃炖煮过的

放弃肉类对很多人来说都是一大煎熬,其实吃东西就是种享受,干嘛要放弃呢?但是选择时记得一定要吃经过长时间炖煮过的,而非炒过的,油炸和红油的,因为经过长时间的炖煮,肉类的脂肪和油脂几乎去掉了一大半,肉吃起来也是香儿不腻。。建议在家可以炖煮出一些放在保鲜盒备用,吃时就取出来切薄薄的小片,用来拌制蔬菜,或者作为早点搭配粥品,方便好吃,热量又低。

消减热量:200卡路里(大概 100克的肉类)

8、  像孩子一样选择小份

女孩子都喜欢吃冰激凌,蛋糕之类的甜食,既然无法避免,我们就在热量上降低吧。选择冰激凌和蛋糕时不妨重质量而非种类,选一些质量上乘的儿童装,这样含有的反式脂肪酸也会少些,但记得不要选择淋有巧克力的,然后就细细的品味享受手中的美食吧。

消减热量:400卡路里。

9、  零食也瘦身

在选择餐点和零食时,切记选择那些核桃酥,曲奇饼,甜点心,巧克力派等,这些均含有反式脂肪酸,而且油脂和糖分也是超级的高,只需50克就相当于差不多一餐的热量。我们可以换为一杯酸奶,或者是十来颗大杏仁,一点新鲜的水果等。这样不仅补充了营养素,又会保持血糖的平稳,控制下一餐的进食欲望,还会帮助瘦身。

消减热量:200卡~300卡。

10、火锅瘦身有秘籍

火锅是冬季大家常吃的,虽然看起来品种丰富,食材新鲜,可是火锅吃不好热量也会大增哦,尤其是红油火锅,热量是最高的,让原本健康的蔬菜和菌藻类裹着一层厚厚的油脂,让你大口大口的吃掉脂肪。所以建议尽量不要选择红油火锅,最好是清水火锅,菜式上多选择蔬菜和菌藻类,加一些豆制品,肉类不要选择肥牛,要知道肥牛的热量可不必猪肉差,选择瘦的牛肉或者是鸡肉,及虾滑之类。另外一些圆圆的小丸子也不要选择,尤其是带有陷料的,油脂超大。

消减热量:600~800卡路里。

11、淀粉类食物只做主食

有很多食物是既可做主食,又可做菜式的,比如土豆,山药,芋头,红薯,粉丝等淀粉含量较多的食物。这类食物很多人会作为菜式来吃,其实这并没有错,但是如果想要瘦身的话,如果有这些食物出现,就要相应减少主食的食用量,但更建议这些只是作为主食来吃,这样可以增加主食的营养,同时热量也会大大的降低。需要注意的是,不要选择油炸,拔丝等做法。

消减热量:300卡路里。

12、只喝白开水及茶饮

对于一些甜饮料,一定要拒绝,无论说富含维生素C还是低糖,实际上热量都不低,维生素C想补充可以每天吃一粒维生素C丸,只需几分钱,低糖或无糖只是不含有蔗糖,但热量依旧还在。当你一大瓶痛快的喝进去之后,无疑热量也悄悄的滑进了你的体内。建议随时准备一个保温杯,准备一些温开水,菊花茶水等,渴了就喝一些,饥渴更健康,热量当然也是相当于O。

消减热量:300卡路里。




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